E' sabato...ho un invito a cena e una gran voglia di portare un dolce degno del freddo "polare" che si preannuncia (e che ovviamente non arriva, almeno non a Ostia), così vado a sbirciare su uno dei miei blog preferiti Juls' Kitchen e trovo i suoi meravigliosi Brownies...tolgo un ingrediente, i Cranberries essiccati, un po' perché non li ho ma anche perché non li amo particolarmente, per il resto mi attengo fedelmente alla sua ricetta e ai suoi preziosi consigli...così il risultato è perfetto.
Ingredienti:
230gr di cioccolato fondente al 70%85gr di burro
150gr di zucchero
2 uova medie
35gr di farina
100gr di nocciole tostate
120gr di gocce di cioccolato
Procedimento: Sciogliere il burro a fuoco basso, aggiungere il cioccolato a pezzetti e girare di continuo fino a farlo squagliare completamente. Togliere dal fuoco e aggiungere lo zucchero girando molto velocemente, a questo punto, con le fruste, mettere le uova (sempre una alla volta) e poi la farina...far girare per un minuto a massima velocità. Infine aggiungere le nocciole intere e le gocce di cioccolato. Infornare a 160° forno statico per circa 25/30 minuti. Far raffreddare e tagliare in tanti quadrati.
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