Bruschetta al tartufo

Bruschetta al tartufo* (tipica piemontese)

Ingredienti per 4 persone: 

• 4 fette di Prosciutto Crudo
• 150 gr. di robiola
• 4 scaglie di tartufo nero
• 4 fette di pane bocconcino
• granella di nocciola q.b.
• rucola q.b.

Preparazione

Adagiate le foglie di rucola sopra le fette di pane, quindi amalgamate bene la robiola per renderla più morbida, inseritela in una “sac à poche” e decorate le fette di pane con dei ghirigori di formaggio fresco.

Arrotolate le fette di prosciutto crudo su esse stesse e riponetele accanto alla robiola alla cui sommità adagerete la scaglia di tartufo.

Completate il tutto con una spolverata di granella di nocciole e buona degustazione!