Bruschette con cuoricini di verdure

Ecco una ricettina adatta anche alle più esperte o esperti che si vogliono dilettare per fare al proprio innamorato una cenetta romantica.
Sono delle semplici bruschettine di pane tostato spalmate con una salsa per bruschette al pomodorino, ricotta salata e zucchine e melanzane grigliate e tagliata (con un tagliapasta) a forma di cuoricino! Più semplice di così non si può! Questo p il mio regalo per tutti voi...buon San Valentino (anche se io in realtà non lo festeggio!).
Ingredienti:
6 fette di pane
1 zucchina
1 melanzana
bruschetta di Ciliegino Agromonte
ricotta salata infornata
olio
sale
menta
origano
Tagliate le verdure a fette lunghe e sottili (ma non troppo).
Strofinate i lati nell'olio o spennellatele, per non esagerare.
Grigliatele in una padella senza aggiunta di olio, a fuoco vivo fino a quando non saranno abbrustolite.
Mettere in un piatto piano 2 cucchiai di olio, la menta, l'origano e il sale, mescolare e aggiungere le verdure. Evitiamo per questa volta l'uso di aglio anche se ci sta!;)
Grigliare le fette di pane su una piastrao in forno per farle dorare e tostare.
Spalmare sul pane la bruschetta di ciliegino, grattugiare la ricotta salata e mettere le verdure grigliate che avrete tagliato a forma di cuore con un piccolo tagliabiscotti.
E l'antipasto è servito in meno di 15 minuti!