Bruschette zucchine e bresaola

Autore: Gaia |

Ingredienti

• 3 zucchine
• 1 baguette
• 40 g di bresaola
• grana grattugiato
• yogurt
• sale

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• Tempo Preparazione:
  20 minuti
• Tempo Cottura:
  5 minuti
• Dosi:
  4 persone
• Difficolta':
  Facile

Un ottimo aperitivo, stuzzichino e antipasto, ecco le bruschette con zucchine e bresaola, ottime anche come piatto unico!

Procedimento:

1) Pulite, tagliate e sbollentate per 5 minuti circa le zucchine.

2) Frullate le zucchine (non è necessario che diventi una purea liscia) e aggiungetevi qualche cucchiaio di yogurt per renderla più cremosa.

3) Grattugiate del formaggio grana all’interno della crema così ottenuta. Salate.

4) Tagliate il pane a fette e adagiatevi sopra la bresaola prima, la purea, poi.

5) Infornate a 180° per 5 minuti e servite tiepidi/freddi.

Troppo caldo? Poco tempo? Servite le bruschette senza passarle in forno: risulteranno meno croccanti ma sempre buone!