Eccomi con la seconda ricetta per partecipare al Contest "noiCHEESEamo! "Avevo mille idee per la testa ma alla fine ho scelto la semplicità, una ricetta che faccio spesso a casa sopratutto la domenica come antipasto, che con i suoi sapori racchiude i gusti di tutti i componenti della mia famiglia e che quindi me la rende unica :-)Per questa ricetta stavolta ho scelto il gusto unico ed inconfondibile del formaggio svizzero Emmentaler Dop,il suo profumo dolce e i suoi caratteristici buchi grandi come delle ciliegie ha reso particolare il mio piatto. Nell'altra ricetta ho invece adoperato "le Gruyère" che grazie al suo sapore deciso e corposo ha insaporito il mio piatto.Sia a livello di gusto che visivamente i due formaggi sono molto diversi, infatti "Le gruyère" è compatto mentre l'Emmentaler ha i buchi.
Con questa ricetta partecipo al contest: NoiCHESEamoOrganizzato da Formaggi Svizzeriin collaborazione con il blog:Peperoni e Patate
Per 4 persone:1 zucchina8 bruschetteolio extravergine q.b.sale50 g prosciutto cotto a dadinimenta q.b50 g emmentaler grattugiatoHo fritto in un padellino la zucchina a rondelle, l'ho salata e spolverizzata con della menta.Ho tagliato a fette un panino e le ho tostate.Su un vassoio ho disposto le fette di pane e le ho coperte con le zucchine, qualche dadino di prosciutto e per finire una spolverata di Emmentaler.
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