Bucatini olive nere capperi e acciughe

Un primo piatto veloce che nella sua semplicità  è ricco di colori, odori e sapori della nostra bella Italia!!

Ingredienti:
250g di bucatini6-7 olive nere6-7 capperi sotto sale2 filetti di alici sott'olio 400 ml circa di sugo di pomodoro1 cucchiaino di origanosale q.b.1 spicchio di aglio3 cucchiai di olio extravergine di oliva
Riempiamo con l'acqua necessaria la pentola che useremo per cuocere la pasta, quindi poniamola sul fuoco e allo stesso tempo in una padella capiente iniziamo a preparare il sugo.Su un lato della padella lasciamo colorire l'aglio nell'olio tenendo la fiamma bassa e aggiungiamo i capperi lavati e sminuzzati, le alici sminuzzate,  le olive snocciolate,  l'origano e sull'altro lato della padella versiamo il sugo senza mischiarlo al resto. Copriamo e lasciamo a fuoco medio fino a che vengono fuori i profumi, circa 10 minuti poi mischiamo il sugo che stava su un lato con il resto e continuiamo a cuocere, aggiungiamo il sale.Quando l'acqua bolle immergiamo la pasta, saliamo e a fine cottura alziamo i bucatini e li giriamo nel sugo.Prepariamo i piatti  per gustare un primo ricco di profumi invitanti!!