Nulla di particolare questo budino, ma particolarmente buono, rinfrescante e adatto come dolcetto non particolarmente pesante per un fine pasto, una merenda od una colazione! Ho preso spunto da diverse ricette trovate in rete, e come mio solito mischiando idee ne è nata un altra 
Il golosastro, che non vive senza dolce, ha molto apprezzato 
per rendere un po’ più peccaminoso il tutto l’ho servito con della vegpanna, giusto un pochino! Rifatto più volte per la sua semplicità e velocità nella preparazione, ottimo anche per i vostri bimbi che son sicura apprezzeranno! Le quantità sono ad occhio, dovete regolarvi in base al vostro gusto personale 
Ingredienti:
3/4 mele
3 cucchiai di uvetta
la scorza di un limone
5 cm di radice di zenzero
1 cucchiaino di cannella
1/2 cucchiaino vaniglia bourbon
3 cucchiai di farina di riso (o fiocchi di cereali)
2 bicchieri di acqua
1 cucchiaino di agar agar
1 pizzico di sale
3 cucchiai di sciroppo di riso (o altro dolcificante)
Procedimento:
Sbucciate le mele, tagliatele a tocchetti e mettetele in una pentola con l’acqua, la farina di riso, le uvette, la scorza del limone, la cannella, la vaniglia, il dolcificante e il pizzico di sale.
Portate lentamente a cottura, circa 20 minuti, a questo punto sciogliete l’agar agar in un pochino di acqua, aggiungete alle mele e cuocete ancora 5 minuti; frullate il tutto fino ad attenere una cremina liscia, assaggiate e se volete più dolce regolatevi.
A questa cremina ora dovete aggiungere il succo dello zenzero che andrete a grattuggiare, strizzate bene per estrarre il più possibile il succo, io ho grattugiato e filtrato sopra ad un bicchiere in modo da non far cadere filamenti nella crema.
Lo zenzero conferisce una freschezza percepibile ad ogni cucchiaiata
Buona buona, non esagerate con la panna è buonissima anche senza, la panna è giusto per far scena
Io credo che questa cremina possa essere tranquillamente fatta anche con altra frutta, siamo nel pieno della stagione delle fragole e credo che la farò
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake