Bugie senza glutine ripiene

Le bugie senza glutine ripiene di confettura, marmellata o Nutella sono uno dei dolci fritti di carnevale più popolari, amati da tutti, soprattutto dai bambini, con il loro guscio croccante ed il loro morbido ripieno, non lasciano scampo: conquistano tutti i palati.

Le bugie senza glutine sono un dolce molto più diffuso di quel che sembrerebbe. Infatti le bugie, così chiamate in Piemonte, non sono altro che le tradizionali sfogliette fritte ricoperte di zucchero a velo, forse più conosciute come chiacchiere! Nella versione "ripiena" le bugie si fanno ancora più golosa, racchiudendo una sorpresa: un morbido ripieno!

Le bugie senza glutine ripiene sono a mio avviso molto più appropriate con il nome "bugie" che non "chiacchiere", proprio perchè in verità questo dolcetto, nascondendo un irresistibile ripieno, è un po' come se stesse mentendo agli assaggiatori che credono di addentare una semplice "chiacchiera" ed invece, già al primo morso, verranno sorpresi e colpiti dal sapore delle bugie ripiene!

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