Burro maitre d’hotel

E’ un buon accompagnamento per carni o pesci alla griglia

Dosi per 2 persone:

• 40 gr. di burro
• un ciuffo di prezzemolo
• limone spremuto (qualche goccia)
• un pizzico di sale
• un pizzico di pepe

In una ciotola lavorate il burro ammorbidito con il prezzemolo tritato;

Aggiungete qualche goccia di limone, quindi il sale e il pepe ed amalgamate il tutto;

Formate due panetti ed avvolgeteli in due fogli di alluminio, dando loro la forma di una caramella;

Conservate in frigorifero fino al momento di servire come salsa sul pesce o sulla carne.