...bustine di pasta fillo con pollo...

Come avrete notato anche voi, sono andata "in fissa" con la pasta fillo, se fino a prima di questo concorso non sapevo bene cosa fosse, ora lo so perfettamente visto che ho cucinato ben 4 ricette con la pasta fillo (questa è la terza, nel giro di 2 sole settimane...); l'ho comperata nel negozio di surgelati "eurosurgelati" di Ostia Lido ma ce ne sono anche a Roma...mi piace perchè è senza sapore e proprio per questo si può utilizzare in tanti modo, dal dolce al salto...

Ingredienti:  300 gr petto pollo150 gr pasta fillo già stesa150 gr carotine mignon (come verdura di contorno al piatto)1 spicchio aglio30 gr pangrattatoOlio evo, curry, coriandolo, saleHo passato nel mixer il petto di pollo insieme al coriandolo, metto tutto in una ciotola e aggiungo 1 uovo, il curry, pangrattato e sale, amalgamo tutti gli ingredienti. Taglio la pasta fillo in quadrati, metto al centro di ogni quadrato la farcia e chiudo come a formare una bustina piegando verso il centro gli angoli della bustina. Quindi spennello con dell’uovo e le metto in forno a 180° per 20minuti circa. (questa ricetta è tratta dallo speciale di “Oggi iocucino” sul Pollo e Tacchino di marzo 2011)

con questa ricetta partecipo al contest di: matrioskadventures.com