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Caffè: Spuma Dolce-amara

Da Inonno @luca_lovesapple

Calorie a persona: 332

Ingredienti per 4 persone:

  • 3 Tuorli D’uovo
  • 5 Cucchiai Zucchero
  • 4 Cucchiai Caffè Forte
  • 2 Cucchiai Liquore Al Caffè
  • 100 G Cioccolato Da Copertura
  • Biscottini

Preparazione:

  • Sbattere i tuorli con lo zucchero.
  • Far scaldare il caffè con 2 cucchiai di liquore al caffè e il cioccolato da copertura, tagliuzzato.
  • Lasciare sciogliere il cioccolato, poi unire la crema a quella di uova, sbattendo bene.
  • Aggiungere gli albumi montati a neve e servire fresco, con i biscottini.

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