Ingredienti per il pan di spagna:
- 6 uova intere
- 225 gr di zucchero
- 225 gr di farina 00
- 250 gr confettura di albicocca
Per decorare:
- 100 gr di cioccolato fondente
- zuccherini
- Frutta
Con l’aiuto della planetaria amalgamate i tuorli e lo zucchero. A parte montate a neve le chiare. Incorporate la farina lentamente e le albicocche. Unite infine le chiare mescolando dal basso verso l’alto.
Con l’aiuto degli stampini in silicone per cake pops riempite le mezze lune fino all’orlo e chiudete ermeticamente.
Cuocete per 20 minuti a 180 gradi.
Intanto sciogliete il cioccolato.
Immergete le sfere e decorate a piacimento.
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