Ho trovato qui l'ispirazione per questo cake salato, ma ho usato lo yogurt anziché la panna e il lievito di birra anzichè quello in polvere e ciò l'ha resto profumatissimo e morbidissimo...ho anche cambiato un pò le dosi....visto che la cucina é una sperimentazione continua!Farina 200 gr
due uova
4 cucchiai di yogurt intero
4 cucchiai d'olio EVO
1/2 cubetto di lievito
100 gr di olive verdi snocciolate
Salvia e rosmarino tritati, sale q.b.
Sbattere le uova in una ciotola , aggiungendo prima gli ingredienti liquidi, poi la farina setacciata, le erbe tritate, le olive e il lievito di birra sbriciolato (si può anche sciogliere in un pò d'acqua)Mettere in uno stampo imburrato e lasciare lievitare finchè non raddoppia di volume, anche un paio d'ore.
Cuocere a 180°. finchè lo stecchino non esce asciutto, far raffreddare prima di sformare e tagliare il cake.
Con questo post vi saluto, vado via per una decina di giorni!
A presto con nuove idee e nuove ricette e...una sorpresa!
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