+ calcium!

Siamo talmente bombardati che ormai non ci facciamo più caso. Dai cereali la mattina alle confezioni di latte o di yogurt (di soia, di riso o di mucca) il pomeriggio, per non parlare poi dei succhi di frutta o delle bevande più varie: siamo tempestati nel subconscio dalla scritta “con aggiunta di calcio”.

Diciamocelo: un incubo questo calcio.

E che sarà mai? Ma ne abbiamo davvero così bisogno? Il sospetto c’è. E il dubbio più grande viene sulle quantità. Perché si sa: nessuno ha davvero mai creduto alla favola che se sulla confezione di merendine al cioccolato sta scritto + calcium i sensi di colpa materni sul cibo spazzatura che sta entrando nella cartella del figlio hanno svaniscono.

Il problema invece è un altro. Fa bene davvero consumare tutto questo calcio?

Trovarlo nel cibo o nelle bevande come aggiunta a ciò che già ricaviamo in altro modo mangiando normalmente a pasto è un’operazione pubblicitaria che ha preso in considerazione anche le conseguenze sulla nostra salute?

Come al solito, ci si è fatti prendere un po’ troppo la mano.

Come riportano alcuni esperti, infatti, si è visto che un consumo eccessivo di calcio può comportare un‘azione inibitoria nei confronti dell’assimilazione del ferro, con la diretta conseguenza che se a priori intendo consumare vagonate di calcio per sconfiggere il pericolo di una possibile osteoporosi mi ritroverò a combattere contro una non meglio salutare anemia!!

E a questo si aggiungono studi epidemiologici che collegano l’incidenza maggiore di osteoporosi, ovvero una rarefazione della componente calcica del tessuto osseo espressione di una carenza di calcio, alle popolazioni che consumano più latte e latticini.

Come dire: più calcio assumi e più ne perdi attraverso i reni! 

Il motivo, scrivono gli esperti, è che se noi assumiamo calcio insieme alle proteine animali, creiamo una condizione svantaggiosa all’equilibrio calcico. Le proteine animali contengono molti aminoacidi solforati che acidificano le urine; a sua volta, l’acidità urinaria favorisce la calciuria, ovvero l’eliminazione del calcio nelle urine. La conseguenza è una carenza di calcio che non viene utilizzato nel riassorbimento e nel deposito osseo.

Quindi, che senso ha il + calcium nel tuo yogurt di questa mattina?

Che un nutriente faccia bene è una cosa. Che se ne abusi è un altra. C’è un equilibrio in tutto … anche nel calcio. E Anche in ciò che è bene sapere e quindi comprare!