Calzoncini di bietole con sorpresa

Ingredienti

• 1 confezione di pasta da pizza pronta
• 250 g di bietole (spinaci)
• 1 uovo (solo il tuorlo)
• 30 g di pinoli
• 1 spicchio di aglio
• mezzo peperoncino
• Olio extravergine di oliva
• sale
• pepe

• Tempo Preparazione:
  15 minuti
• Tempo Cottura:
  20 minuti
• Dosi:
  4 calzoncini
• Difficolta':
  Facile

Ricetta salata davvero gustosa e veloce da preparare (sopratutto se optate per la pasta già pronta): i calzoncini di bietole al forno con un ripieno un po’ piccante. Ottima sia calda che fredda, è ideale per un pic-nic o una pausa pranzo fuori casa.

Preparazione

1) Stendete la pasta da pizza e ricavatene dei cerchi.

2) Pulite e tagliate le bietole (oppure potete usare la stessa quantità di spinaci).

3) Tritate lo spicchio d’aglio e mettetelo a soffriggere in una padella antiaderente oltre che con l’olio anche con il peperoncino.

All’interno dei calzoncini potete aggiungere, insieme alle bietole, del prosciutto crudo tagliato a dadini.4) Aggiungete le bietole e, dopo qualche minuto anche i pinoli. Terminate la cottura delle verdure regolando di sale e di pepe.

5) Riempite i calzoncini e chiudeteli aiutandovi con il tuorlo d’uovo sbattuto e una forchetta.

6) Infornateli a forno ben caldo a 180° per una ventina di minuti.

Strumenti Necessari

• Forno
• Teglia antiaderente
• Padella antiaderente
• forchetta