Camarones al mojo de ajo

I Camarones al mojo de ajo sono il delicato e profumato secondo piatto che abbiamo scelto per concludere il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica “le ricette dal mondo”. Come il nome stesso di questa ricetta ci fa ben intuire, ancora una volta torniamo in Messico alla scoperta di un altro piatto caratteristico della tradizione gastronomica di questa nazione. Senza dilungarci oltre in descrizioni, passiamo a scoprire cosa serve e cosa fare per poter realizzare al meglio questo squisito secondo piatto.

Ingredienti per 4 persone:

- 18 Gamberoni Freschi
- 2 Avocado Pelati E Affettati Sottilissimi
- 4 Spicchi Aglio

- 1 Insalata Lattuga Mondata E Pulita
- 4 Cucchiai Olio D’oliva
- Sale
- Pepe

Procedimento:

Pulire i gamberoni, aprirli lasciando le due metà unite per la parte posteriore. Adagiarli su un piatto, insaporirli con sale, pepe e gli spicchi d’aglio affettati sottili. Coprire e lasciar riposare in frigorifero per circa due ore. Trascorso questo tempo, scaldare l’olio in una padella, unirvi i gamberoni con il loro condimento e farli colorire su entrambi i lati rivoltandoli spesso. Scolarli e adagiarli sulle foglie di lattuga disposte sul piatto di portata; guarnirli con le fettine di avocados e servire.