|⇨ Cannelloni al gusto saporito

Proseguiamo il consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde proponendovi la ricetta dei nostri Cannelloni al gusto saporito.I Cannelloni al gusto saporito sono il prelibato primo piatto che qui viene proposto secondo la filosofia della cucina a microonde. Questo secondo piatto vi incuriosirà prima, per poi conquistarvi con i suoi profumi e sapori unici ed indescrivibili. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare i deliziosi Cannelloni al gusto saporito.Ingredienti per 6 persone:» Per la pasta:• farina bianca: 350 gr. • uova: 4 • sale: 1 presa» Per il ripieno: • salsiccia fresca: 200 gr. • carne di manzo tritata: 200 gr. • aglio:1 spicchio • cipolla: mezza • olio di oliva extravergine: 4 cucchiai • rosmarino: 1 rametto • salvia: 4 foglioline • vino bianco secco: mezzo bicchiere • farina bianca: 2 cucchiai • uova: 2 • panna: 2 cucchiai • sale e pepe: q.b.» Per la salsa:• pomodori pelati: 500 gr. • cipolla: 1 • olio di oliva extravergine: 3 cucchiai • basilico: 6 foglioline • mozzarella: 1 • sale e pepe: q.b.Procedimento:Preparate la pasta: ponete sulla spianatoia la farina a fontana, aggiungete le uova, una presa di sale, quindi impastate velocemente in modo da ottenere un composto liscio e omogeneo. Tirate la pasta in una sfoglia sottile e ricavate da quest’ultima 18 pezzi della misura di 8 cm per 10, poi fateli cuocere in una pentola con abbondante acqua salata in ebollizione. Scolateli e lasciateli raffreddare su un canovaccio da cucina disteso sul tavolo. Tritate ora la cipolla insieme con lo spicchio d’aglio, ponete il trito in una casseruola con l’olio e fatelo leggermente imbiondire. Unite la salsiccia sbriciolata, la carne di manzo tritata, lasciate rosolare lo preparazione, poi conditela con un pizzico di sale e con un po’ di pepe macinato al momento. Aggiungete anche il rosmarino e la salvia tritati, quindi bagnate con il vino bianco secco e aspettate che evapori completamente. Spolverizzate allora con la farina, rimescolate, unite anche la panna e lasciate cuocere ancora per 10 minuti. Spegnete il fuoco, passate il composto al frullatore e ponete infine il ricavato in una terrina. Incorporatevi le uova e il parmigiano grattugiato, mescolate accuratamente, poi lasciate raffreddare il ripieno. Farcite con l’impasto i cannelloni preparati, arrotolateli su se stessi e allineateli in una pirofila unta con un filo d’olio. Preparate la salsa: in un tegame fate imbiondire la cipolla con l’olio, unite i pomodori pelati, condite con una presa di sale, con un po’ di pepe macinato al momento e lasciate restringere il sugo per 15 minuti; incorporatevi infine il basilico sminuzzato. Ricoprite i cannelloni con il condimento, spolverizzate la superficie con la mozzarella tritata e passate il recipiente in forno caldo (180°C) per 20 minuti. Servite in tavola nel medesimo recipiente di cottura.Nota Bene:I tempi di cottura potrebbero variare da forno a forno, da marca a marca e da modello a modello, per tale motivo i tempi espressi nella presente ricetta vanno considerati come puramente indicativi, quindi fate affidamento alla vostra esperienza ed alla vostra conoscenza del modello e marca di forno a microonde che possedete.Condividi su WhatsApp