|⇨ Cannelloni alla ricotta

Siamo giunti al consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde ed apriamo questo nostro appuntamento settimanale proponendovi la ricetta dei Cannelloni alla ricotta.

I Cannelloni alla ricotta sono un delicatissimo primo piatto a base di ricotta che qui viene proposto secondo la filosofia della cucina a microonde. Questo primo piatto vi incuriosirà prima, per poi conquistarvi con i suoi profumi e sapori unici ed indescrivibili. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare i Cannelloni alla ricotta.

Ingredienti per 4 persone:

- pasta per cannelloni: 16 quadrati
- parmigiano grattugiato: 30 gr.
- burro: 30 gr.
- besciamella: 1 tazza

- ricotta romana: 300 gr.
- bietole: 400 gr.
- basilico: 1 ciuffo
- uova: 1
- parmigiano grattugiato: 30 gr.
- noce moscata: 1 pizzico
- sale: q.b.

Procedimento:

Fate cuocere la pasta al dente in una pentola con acqua salata, scolatela e passatela in acqua fredda, scolatela nuovamente e disponetela su un canovaccio asciutto. Pulite e lavate le bietole, mettetele in una pentola e lessatele con acqua leggermente salata; quindi scolatele, strizzatele bene e tritatele finemente insieme al basilico mondato e lavato. Mettete il trito ottenuto in una terrina e amalgamatevi la ricotta, l'uovo, il parmigiano grattugiato, poco sale, poco pepe e la noce moscata. Stendete questo ripieno sulla pasta dei cannelloni, arrotolateli e poneteli in una pirofila unta di burro. Con la besciamella, coprite la superficie dei cannelloni. poi cospargete con abbondante parmigiano e fiocchi di burro e ponete in forno ben caldo (200°C) per circa 30 minuti.

Nota Bene:

I tempi di cottura potrebbero variare da forno a forno, da marca a marca e da modello a modello, per tale motivo i tempi espressi nella presente ricetta vanno considerati come puramente indicativi, quindi fate affidamento alla vostra esperienza ed alla vostra conoscenza del modello e marca di forno a microonde che possedete.