...cannolo di spigola con ciliegie e pistacchi...

innanzitutto una foto del nostro piccolo uccellino che rimane nel nostro giardino nonostante la mamma ha abbandonato il loro nido (fatto dentro il nostro albero di alloro)...è il nostro secondo cucciolo di animale che abbiamo, veramente questo involontariamente, che cerchiamo di sfamare senza dargli troppo fastidio...è talmente piccolo e impaurito che non ha ancora la coda ben formata e per questo non sa volare...si mette di fronte al muro del nostro giardino, lo guarda e fa dei saltelli per provare a volare...un amore...e il nostro cane non gli fa nulla...Maya è talmente buona che ama anche gli altri animali...un cane migliore di questo non ci poteva capitare...ma ecco la foto del nostro "piccolo merlo quasi domestico"...per ora il "pupo peloso" staziona dentro il nostro orto, peraltro recitato...noi speriamo che non appena cresceranno i nostri pomodori e le nostre zucchine lui non se le mangi tuttiiiiiiiiii!!! :-))
ma veniamo alla ricetta, tanto facile quanto gustosa, con degli abbinamenti insoliti:Ingredienti per 2 persone:500 gr spigola300 gr ciliegie200 gr pistacchiOlio evo, menta, sale e pepeHo ricavato da 2 spigole intere, dopo avergli tolto le squame e pulite all’interno, 4 filetti, lasciandoli con la loro pelle, li ho salati, ho messo della menta e del pepe, ho messo sopra un composto fatto di ciliegie e pistacchi sgusciati a pezzettini, ho arrotolato e legato con lo spago da cucina e passato in forno a 180° per 15-20 minuti (questa ricetta l’ho vista in una trasmissione di Rai 1 che c’era il sabato pomeriggio fino a 1 settimana fa, ma ovviamente l'ho un pò adattata al mio modo di cucinare...). Sono le 23:44 e sono distrutta...ci credete? Io si, ci credo!!! Buona notte a tutti!con questa ricetta partecipo al contest di: zampetteinpasta.blogspot.com