Cantine Aperte per Natale e assaggi di Vin Santo

E’ ricco e goloso il menù di Wine Station per la puntata di domani, sabato 7 dicembre (dalle 12,10 su Antenna Radio Esse di Siena, streaming e podcast qui). Con Violante Gardini del Movimento Turismo del Vino toscano presenteremo l’asta dei vini in programma sabato nella suggestiva Cantina di Antinori a Bargino. Grandi etichette dell’enologia toscana saranno battute per beneficenza: il ricavato sarà infatti devoluto a favore dell’Associazione Tumori Toscana. Ma questo è anche il week end di Cantine Aperte per Natale con 15 aziende toscane pronte ad accogliere il pubblico con eventi, degustazioni e itinerari golosi per passare l’Avvento in compagnia dei produttori. A Montefollonico, suggestivo borgo di Torrita di Siena, nel fine settimana sarà di scena il Vin Santo con una 10^ edizione di “Lo gradireste un goccio di Vin Santo?” che quest’anno propone l’abbinamento con l’Eiswein austriaco. Vittorio Innocenti descriverà le differenze tra i due vini dolci, spiegando come quello originario dell’Austria prende forma da uve ghiacciate sulla pianta. Tra abbinamenti e assaggi, a Torrita sarà premiato anche il miglior Vin Santo fatto in casa, tra gli 80 campioni amatoriali valutati dalla giuria. La rotta nel Chianti ci porterà prima a Castellina per presentare il progetto della Carta dell’Olio Dop Chianti Classico che vede protagonisti 9 ristoranti e 7 aziende certificate per favorire un consumo sempre più consapevole sulle tavole. Fiammetta Nizzi Grifi del Consorzio Chianti Classico illustrerà il progetto che punta ad ampliarsi anche agli altri comuni chiantigiani. All’ora di pranzo andremo a scoprire l’Osteria 1126 che sorge all’interno della Fattoria di Cinciano, nel comune di Poggibonsi. Tra piatti della tradizione reinterpretati in chiave moderna, Gioia Barboni presenterà la filosofia di un ristorante che vale la pena scoprire per il suggestivo ambiente e l’ottimo rapporto qualità-prezzo. Per seguire la puntata in radio fm sintonizzatevi su Antenna Radio Esse (93.5 – 93.2 – 99.10 – territori di Siena, Grosseto e zone di Arezzo, Pisa e Viterbo).