Cantuccini alle mandorle e fave di Tonka

I cantuccini sono un dolce tipico della cucina regionale toscana e sono perfetti per le feste. La nostra è una versione speciale, perché è arricchita con una spezia unica: le fave di Tonka. Prova a immaginare il profumo sublime di vaniglia e mandorle mischiati insieme. Lo hai fatto? Ecco, ora pensa ai cantuccini, a questo profumo e al regalo che potresti fare ai tuoi amici più cari. Trovare le fave di Tonka è facilissimo, basta andare sullo shop online di Orodorienthe e iniziare a curiosare tra gli scaffali virtuali per trovare le tue spezie del cuore!

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Cantuccini alle mandorle e fave di Tonka

Ingredienti

Procedimento

Sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e leggero poi unisci la fava di Tonka grattugiata e i due cucchiai di miele. Aggiungi il lievito e la farina a cucchiaiate e inizia ad impastare con le mani fino ad ottenere un panetto sodo ed elastico che lascerai riposare per mezz'ora in frigo.

Trascorso il tempo di riposo unisci all'impasto le mandorle intere e impasta per qualche minuto in modo che si distribuiscano uniformemente. Forma dei filoncini di pasta e disponili in una teglia foderata con carta da forno e cuoci in forno ventilato a 180° per 15-20 minuti.

Sforna non appena cominciano a dorare e ancora caldi tagliali a fette di un cm o poco più in modo da ottenere la forma classica dei cantuccini toscani. Rinforna per 5 minuti alla stessa temperatura e lasciali dentro per altri 5 minuti a forno spento. Et voilà!

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