Come ogni festa che si rispetti, ha un tema preciso: I FAVOLOSI ANNI ’50 (GLAMOROUS FIFTIES STYLE). Faranno seguito alla cena live music e DJ set.Questo il menù di tre portate proposto dall’Executive Chef Jonas Karlsson:Potato and chive soupScallop and fresh water pike mouseline, parsley coulis, ver jus velouteOrMarinated beef, mustard dressing, toasted pine nuts, wild rocket leavesOrWhipped goats cheese, beetroot soil, pickled root vegetables (V)
Roasted winter vegetables, butternut squash purée, Parmesan lace, port reductionOrLine caught sea bass, sweet potato cream, braised baby gem and lime jusOrRoasted venison, chocolate gnocchi, caramelised pear, gin and juniper jus
Pineapple and pinacolada shot
Peanut butter custard, caramelised bananas, chocolate and caramel sauceOrPoached pear and bitter chocolate tartOrVacherin Mont d’Or, truffle honey, walnut and raisin breadI biglietti costano £125 a persona per cena disco, mentre ili biglietto per il solo per la disco è di £45.Il DRESS CODE della serata è ovviamente FIFTIES BLACK TIE’ e per i migliori outfit della serata sono previsti favolosi premi.




