Quest'anno la ricetta vi assicuro che è davvero semplicissima, praticamente vi è da realizzare solo una crema pasticcera al cioccolato, che vi porterà via pochissimo tempo, e poi potrete assemblare il tutto assieme ai vostri bambini, che si divertiranno tantissimo assieme a voi nella realizzazione di questi magici e golosissimi cappellini.
INGREDIENTI PER LA CREMA PASTICCERA:150 gr zucchero ERIDANIA 150 gr farina4 tuorli500 ml di lattemezzo limone1 bustina di vanillina o un baccello di vaniglia.50 grammi di cioccolata a gocce CIOCO PASTICCERIA
INGREDIENTI PER CREARE I CAPPELLI DELLA STREGA:coni del gelato 150 grammi di cioccolato fondente CIOCO PASTICCERIAcodette di zucchero colorata q.b.biscotti grandi al cioccolato q.b.glassa fondente color arancione DECORA q.b.zucchero a velo ERIDANIA q.b.
PREPARAZIONE:Iniziamo con il preparare la crema al cioccolato che ci servirà per riempire i coni del gelato. In una pentola capiente versate il latte ed accendete il fuoco, aggiungete poi lo zucchero con i tuorli che precedentemente avrete sbattuto assieme per creare una dolce cremina arancione. Aggiungete subito la farina un pò alla volta e amalgamate bene il tutto utilizzando una frusta, grattugiate poi la buccia di mezzo limone biologico, dopo averlo lavato ben benino mi par ovvio ed infine aggiungete la bustina di vanillina o i semi presenti nel bacello della stecca di vaniglia, fate cuocere il tutto fino a quando non inizierà a prendere bollore e la crema inizierà a prendere consistenza. Durante la cottura continuate a girare il composto con il mestolo e fate attenzione a non fare attaccare la crema al fondo o formare dei grumi. Quando avrà raggiunto una consistenza solida spegnete ed aggiungete 50 grammi di gocce di cioccolato, continuate a girare finché non si scioglieranno del tutto, non rimane infine che lasciar raffreddare la crema.
Nel mentre fate sciogliere a bagnomaria del cioccolato fondente. Prendete ora i coni gelato e tagliate la parte larga, mi raccomando utilizzate un bel coltello affilato, di modo che ci sia un bel taglio, liscio e netto.
Sistemate un foglio di carta forno su un vassoio, prelevate un bel biscottone ripieno al cioccolato che io ho acquistato presso un supermercato, ed immergetelo totalmente e delicatamente nella cioccolata fondente, dovrete ricoprirlo totalmente su ambo i lati.
Sistemate il biscottone sulla carta forno, nel mentre riempite le cialde con la crema al cioccolato, poggiate la parte del cono aperto dentro la ciotola che contiene il cioccolato fondente, di modo che sigilli immediatamente l'apertura, poi aiutandovi con un cucchiaio, versate tutta la cioccolata sui lati del cono, reggendo il cono solo dalla punta.
Infine poggiate il cono alla crema sul biscottone e coprite la punta versandoci del cioccolato di modo che sia totalmente ricoperto da cima a fondo, infine cospargete le codette di zucchero sulla punta del cappellino e anche sul resto del dolcetto, fate riposare i cappellini in frigo.
Ora stendete dello zucchero a velo q.b. sul piano da lavoro, e lavorate con le mani un pò di glassa fondente color arancione del marchio Decora.
Quando sarà bella morbida, aiutandovi con il mattarello stendetelo ben benino, cercando di ottenere un foglio liscio e levigato alto 3 mm circa. Con un coltello ben affilato tagliate delle strisce belle dritte, alte un centimetro di altezza che sistemeremo alla base del cono per creare una fascia che non solo decori il nostro cappellino ma che servirà per poter mangiare il dolcetto, senza sporcarsi le mani di cioccolato. Per attaccare le fasce ai cappellini basterà utilizzare del miele, o anche un pò di acqua, inumidite un lato della fascia che poi dove poggiare sull'altra estremita, pigiate un pochino le due estremità ed il gioco è fatto.
Ora non rimane che servire ai vostri amici, parenti e sopratutto a tutti i bambini golosoni i carinissimi cappelli da strega. Che ne pensate? Non sono orribilmente carini?
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