Caprese

Caprese: pomodori, mozzarella e basilico. Un bel tricolore.

Cucinare senza e senza
Questa volta al cucinare senza (vedi il mio post precedente), si aggiunge un altro senza.... Ma non tutto il male viene per nuocere.
A volte capita che, oltre ai vari ostacoli si presenti un imprevisto. Come la bombola del gas che finisce.
E quando finisce? Quando sei di corsa che tutti hanno una fame da lupo e tu sei in ritardo.
Allora cucinare diventa cucinare senza e... senza. Ma a tutto c'è rimedio. E a volte è pure buono.

Sarà l'estate, sarà la fame, ma i colori oggi sono più vivi del solito

Caprese

• 5 o 6 pomodori belli rossi e maturi, (qui sono dei pomodori ramati appena colti, ancora caldi dai raggi del sole) 
• una confezione di mozzarelline dalla forma di orecchiette
• qualche foglia di basilico profumatissimo
• olio di oliva saporito
• sale e pepe
• il succo di mezzo limone

Taglio a fettine i pomodori. Li insaporisco con il succo di mezzo limone, sale, pepe e olio.
Verso le mozzarelline e aggiungo qualche foglia di basilico per dare un po' di profumo.
Mescolo e porto in tavola.
Tante manine non aspettano di essere servite e pescano direttamente nell'insalatiera, litigando per i petali di mozzarella.