Caramelle All’Arancia

Questa non è nient’altro che la classica ricetta delle caramelle un tempo preparate dalle nonne, qui proposta nella versione ” Caramelle All’Arancia ” .

Una volta sperimentata la ricetta base potrete però sbizzarrirvi a prepararne di tutti i gusti, rendendole magari più accattivanti con l’aggiunta di coloranti per alimenti. In oltre gli ingredienti in essa contenuti le rendono adatte persino per i vegani.

Ingredienti per 4:

16 cucchiai di zucchero di canna, 14 cucchiai d’acqua
12 gocce di olio essenziale d’arancio, 2 cucchiai d’olio di semi

Preparazione:

Mettete in un tegamino l’acqua e lo zucchero e fate bollire per alcuni minuti fin che il composto non risulterà simile ad uno sciroppo, togliete dunque dal fuoco ed aggiungete l’essenza d’arancio (o un altra a vostro piacere) e mescolate per bene. Versate dunque il composto in una teglia ben oliata o, se li avete suddividetelo negli appositi stampini (sono ottimi anche gli stampi per ravioli opportunamente unti). Nel caso optiate per la teglia abbiate l’accortezza di tagliare le vostre caramelle a piacere prima che il composto solidifichi completamente. Attendete dunque che il composto solidifichi completamente ed in fine cristalizzi e gustate dunque le vostre caramelle.

Al posto dello zucchero di canna (secondo me migliore in quanto più naturale potrete utilizzare del comune zucchero bianco o dello xilitolo nella medesima proporzione). In oltre non scoraggiatevi se le caramelle non solidificheranno immediatamente, infatti questa ultima fase è piuttosto lunga.