Caramelle mou fai da te

Nell’ultima puntata in cui vi ho proposto le barrette gelato snickers ho parlato della mia complicata e travagliata relazione con la salsa mou. Dato che, contro tutti i pronostici e predizioni, sono riuscita a preparare una buona salsa mou senza alcun imprevisto, ho pensato di preparare delle deliziose caramelle mou fai da te.

Ho utilizzato uno stampo per cioccolatini a forma di cuori, se avete intenzioni “romantiche” potrebbe fare al caso vostro. Dolci caramelle al mou a forma di cuoricini… e l’uomo dei vostri sogni cadrà ai vostri piedi! Spero… non lo so boh… magari funziona! ;)

Consiglio per la preparazione: il mou rimane sempre morbidoso e appiccicoso, perciò, se non volete rovinare le vostre caramelline vi consiglio di conservarle nel freezer per evitare che si sciolgano in due secondi. Anche quando vi troverete a toglierle dallo stampo, fatelo velocemente perché si ammorbidiranno rapidamente.

Print Caramelle mou fai da te Prep time:  40 mins Total time:  40 mins   Salsa mou fatta in casa, una crema dolce e golosa da utilizzare per i vostri dessert o per preparare delle soffici caramelle. Ingredients

• 200gr di zucchero
• 1 cucchiaio scarso di acqua
• 200ml di panna liquida
• 1 cucchiaino di olio di cocco
• Vaniglia qb

Instructions

1. Fate sciogliere lo zucchero con l'acqua in un pentolino girando costantemente
2. Fate scaldare anche la panna con la vaniglia
3. Una volta che lo zucchero sarà sciolto e omogeneo, togliete dal fuoco e aggiungete la panna lentamente, senza mai smettere di girare per evitare di formare grumi
4. Mettete il pentolino sul fuoco e girate ancora per qualche minuto
5. Ora fate sciogliere il cioccolato aggiungendo un cucchiaino di olio di cocco
6. Quando il mou si sarà addensato un po', potrete passare agli stampini
7. Versate il mou negli stampini
8. Mettete in freezer per almeno 3 ore
9. Se non avete stampini, potete utilizzare una teglia coperta con carta da forno
10. Stendete un bello strato di mou sulla teglia e fate freddare in freezer
11. Una volta congelata, tagliate la vostra lastra di mou in quadratini

3.2.2929