Questa pasta oltre che buonissima e ottima per chi ama il sapore del basilico è anche un piatto velocissimo adatto quando ci si trova a dover preparare una cena inaspettata,sentirete che meraviglia ^_^INGREDIENTI:
basilico fresco a volontà
due uova grandi o tre piccole
olio d'oliva extra vergineNOI VI CONSIGLIAMO OLIO DANTE
basilico fresco a volontà
parmiggiano
sale q.b.
pepe nero q.b.
PREPARAZIONE:
Mentre cuocete la pasta preparate la salsa all'uovo mettemdo le uova in una terrina insieme al parmiggiano il sale un filo d'olio e un pò di basilico fresco tagliato ne troppo sottile ne troppo grossolanamente il sale e il pepe sbattete le uova molto energicamente fino a formare una crema.
Una volta cotta la pasta scolate e rimettete la pentola sul fuoco bassissimo aggiungete la salsa e ancora due cucchiai di parmiggiano girate energicamente facendo attenzione a non far asciugare troppo la salsa quindi lasciate la pentola sul fuoco il tempo necessario per far rapprendere il tutto.
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