Carciofi: Carciofi Alla Sarda

Calorie a persona: 335

Ingredienti per 4 persone:

• 500 G Patate
• 4 Carciofi
• 1 Mestolo Brodo
• 1 Spicchio Aglio
• Olio D’oliva
• 1 Limone
• 1 Cipolla
• Prezzemolo Tritato
• Sale

Preparazione:

• Mondate i carciofi.
• Tagliateli a spicchi e tuffateli in acqua acidulata con il succo di limone.
• In una casseruola scaldate tre cucchiai d’olio e lasciatevi dorare uno spicchio d’aglio e la cipolla tritata.
• Aggiungete i carciofi sgocciolati e le patate a cubetti.
• Salate, versate il brodo e cuocete a fuoco basso per mezz’ora.
• A fine cottura cospargeteli con il prezzemolo tritato e servite.

Note:

• Luogo: Sardegna.