Cardi Selvatici: Cardi Alla Maniera Mediterranea

Calorie a persona: 369

Ingredienti per 4 persone:

• 800 G Cardi Selvatici
• 80 G Olive Di Gaeta
• 4 Acciughe
• 50 G Formaggio Pecorino
• 2 Cucchiai Capperi Di Salina
• 3 Cucchiai Pangrattato
• 1 Manciata Prezzemolo Tritato
• 4 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
• Sale

Preparazione:

• Lessare a 1/2 cottura i cardi mondati e tagliati a pezzi di 10 cm in acqua bollente poco salata.
• Preparare un trito di acciughe, olive e capperi.
• Sistemare i cardi a strati in una teglia coprendo ciascuno col trito, pecorino, pangrattato.
• Condire l’ultimo con l’olio e infornare per 15 minuti a 200 gradi.