La carne alla pizzaiola consiste in un piatto facile e veloce da realizzare, molto gustoso e ricco di ingredienti semplici e mediterranei.
Dosi & Ingredienti
Portata:
Secondi Piatti (Vedi altre Ricette)
Cucina regionale: Italia
Difficoltà: Facile
Persone: 4
Tempo preparazione 20 m
Tempo cottura 60 m
Costo: medio
Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana”.
Ingredienti
800 g di coscia di manzo a fette 200 g l’una – 4 fette
350 g di pomodori pelati
origano q.b.
1 dl d’olio extravergine di oliva
2 Spicchi d’aglio
sale e pepe q.b.
Per il successo di questa ricetta avrai bisogno di:
Padella
Procedimento
versate in un tegame fuori dal fuoco, l’olio extravergine d’oliva, quindi adagiatevi sopra due fettine di carne.
Cospargete le fettine di carne con 2 spicchi d’aglio tagliati a fettine, sale, pepe, origano e metà del pomodoro a disposizione.
Coprite il tutto con un secondo strato di carne che condirete allo stesso modo.
Mettete ora il tegame sul fuoco, copritelo e lasciate cuocere per almeno un’ora a fuoco lento.
Servite la carne alla pizzaiola calda o tiepida accompagnandola con abbondante pane per raccogliere il delizioso sughetto.
consigli
Fate attenzione a non cuocere troppo la carne: potrebbe infatti diventare dura.
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