Ingredienti per 4 persone - 200 g di bresaola - 2 cucchiai d’olio extravergine di oliva - ½ limone - pepe nero - 1 radicchio rosso - 1 pugnetto di noci già sgusciate Stendere le fette di bresaola in due piatti in modo tale che rimangano bene stese . In una ciotola emulsionate l'olio e qualche goccia di succo di limone, il pepe e il sale. Con un pennello da cucina ungere la bresaola. Lavate, asciugate ed affettare il radicchio a striscioline fini. Sgusciate le noci e schiacciatele, tenete da parte qualche guscio per la decorazione se preferite. Cospargete le fette di bresaola con il radicchio tagliato a striscioline e con le noci tritate , aggiungete a filo ancora un pochino di olio.
Pubblicato da IlaIla86 | Commenti Tag: antipasti
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