Carpaccio di manzo con cuore di arancia

LIVELLO DI DIFFICOLTÀ:Facile
INGREDIENTI:
200gr affettato di manzo
Pepe nero
3 arance
Olio a filo
Erba cipollina qb
Glassa all’aceto balsamico qb

UTENSILI:
Tagliere
Coltello
Coppa pasta a cuore
Vassoio in ceramica

PROCEDIMENTO:
Disponete le fette di manzo arrotolate creando motivo intorno al vassoio alternando a fettine di arancia che avrete tagliato in precedenza eliminando la scorza.
Al centro ponete coppa pasta a forma di cuore e mettete al suo interno fette di arancia.Togliete il coppa pasta sfilandolo verso l’alto.
Aggiungete pepe nero,olio a filo,erba cipollina e ultimate con glassa all’aceto balsamico.
Portate in tavola e gustate!
Un antipasto che vi sorprenderà creando piacevole contrasto di sapori.

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