Carpaccio di Rapa Rossa

Un antipasto facile e veloce da preparare con un sapore fuori dal comune.......

Ingredients

• 1 Rapa Rossa Cotta a Vapore
• 1 Limone
• Olio
• Sale

Method

Step 1

Togliamo la Buccia (se presente) alla rapa rossa; io normalmente uso quelle che si chiamano "Birave" le quali sono gia cotte e confezionate sottovuoto. Tramite una Mandolina affettiamo la rapa a fette finissime.

Step 2

Disponiamo le fette in un piatto, aggiungiamo un filo d'olio, il succo di limone e saliamo a piacere.

Step 3

Mettiamo in frigorifero e attendiamo almeno un'ora prima di servire.