Questo piatto, di semplice realizzazione, è particolarmente adatto ad una cena tra amici. Accompagnato con patate al forno sarà apprezzato da tutti i commensali. Un piatto semplice nella realizzazione ma che racchiude tanta bontà per quanto è buono. Scopriamo cosa serve e cosa fare per realizzarlo.
Ingredienti:
- 1 kg di carrè di maiale, - sale, - pepe, - bacche di ginepro, - salvia, - rosmarino, - semi di cumino, - 6 cucchiai d'olio, - vino bianco.
Procedimento:
Massaggiare la carne di maiale con sale, pepe e un trito di bacche di ginepro, salvia, rosmarino e i semi di cumino. Far riposare ed insaporire per 2-3 ore in luogo fresco e poi porre la carne in una teglia da forno unta con l'olio. Passare al forno già caldo a 200° e far cuocere rigirando spesso e bagnando con poco vino bianco. Quando la carne è ben rosolata e morbida all'interno, affettarla e bagnarla con il fondo di cottura deglassato con poco vino bianco. Servire caldo.
Questo articolo: Carrè di Maiale al Forno pubblicato per primo su: Il Piacere Del Gusto che resta la fonte originale.
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