Carrè di maiale all’arancia

Vi presentiamo una reinterpretazione di un ottimo carré di maiale questa volta aromatizzato all’arancia. Un secondo piatto che racchiude in se tutti i profumi degli agrumi di Sicilia che dopo la degustazione difficilmente vi deluderanno. I pochi ingredienti necessari per la realizzazione di questo secondo piatto garantiscono una relativa semplicità di preparazione. Scopriamo cosa serve e cosa fare per realizzarlo.

Ingredienti per 4 persone:

- 800 G Carré Di Maiale Disossato - 1 Gambo Sedano - 1/2 Cipolla - 1 Arancia - 1 Bicchiere Succo D'arancia - 2 Cucchiai Vino Bianco Secco - Sale - Pepe

Procedimento:

Legare il carré di maiale disossato, poi salarlo e peparlo. Metterlo in 1 casseruola unta di burro con 1 pezzo di cipolla e il gambo di sedano tagliati a fette sottili, 1 arancia piccola pelata a vivo e a spicchi, il succo d'arancia e il vino. Mettere la carne in forno a 180 gradi per 1 ora, bagnandola di tanto in tanto con il sugo di cottura.

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