Carrots...on the road

Salve a tutti eccomi mi a partecipare al nuovo contest SWEET CHEESE PARADE, questa è la ricetta con la quale partecipo.


Ho utilizzati lo SBRINZ che troverete anche nel sito FORMAGGI DELLA SVIZZERA .


INGREDIENTI

• 1 CONFEZIONE DI PASTA SFOGLIA FRESCA
• 250GR DI RICOTTA DI MUCCA
• 100GR DI PANCETTA AFFUMICATA A DADINI
• DADINI DI SRINZ 
• SALSA DI POMODORO
• PREZZEMOLO PER DECORARE

PREPARAZIONEPrendete la confezione di pasta sfoglia apritela e tagliatela a striscioline, arrotolatele leggermente e avvolgete un cono di acciaio quelli che si usano per i dolci e rivestiteli con le striscioline di pasta sfoglia cercando di dare una forma simile a quella della carota.Prendete la salsa di pomodoro e spennellate le carote che avete preparato

Riscaldate il forno a 200° e fare cucinare le carote di pasta sfoglia finchè saranno dorate, nel frattempo preparate la farcia tagliando lo SBRINZ  a dadini 

e unendoli alla ricotta e alla pancetta che avrete fatto leggermente rosolare in padella.

Sfornate le carote e con delicatezza togliete i coni d'acciaio, riempitele con la farcia e decorate con le foglie di prezzemolo per realizzare il tipico ciuffo delle carote!





Datemi il vostro in bocca al lupo, spero di potervi dare una bella notizia per il contest, ciao!!!