Cartazucchero...

Sarà la nostalgia che a volte mi prende o quella forma di patriottismo che nasce in me quando sono all’estero, ma mi piace promuovere il cibo italiano, la campagna toscana e tutti quei posti che hanno un fascino particolare e parlano di storia. A volte basta un mazzetto di basilico o rosmarino per riportarmi a casa…dicono sia il potere del cibo, ma chiudere gli occhi e avere la sensazione di trovarsi a migliaia di chilometri di distanza, a volte non ha davvero prezzo. Ecco quindi che voglio suggerirvi un posticino a mio parere delizioso…:)…senza parlare poi della padrona di casa! Qualcuno di voi forse lo conosce già è il ristorante pizzeria Cartazucchero a Foiano della Chiana Arezzo, ma chiamarlo ristorante a me sembra un po’ riduttivo! Prima di tutto dovrei parlare della Paola (scusate la digressione toscana…ma non potevo fare altrimenti!)…il cuore pulsante di questo posto, spirito creativo sempre alla ricerca di qualcosa di nuovo, mai stanca di spostare, cambiare, e rinnovare tutto il locale…un po’ designer d’interni, falegname, mamma, moglie, manager, cameriera e forse molto altro ancora. Sarà forse per questo che mi piace molto, perché è una di quelle persone che non possono fare una cosa sola nella vita, troppo piene di energie e d’idee…chi la conosce già forse può capire cosa voglio dire.
Il locale è immerso nelle campagne della Valdichiana nella provincia di Arezzo, chi ha in programma una gita da queste parti deve assolutamente fermarsi e gustare alcuni dei piatti che “Marcy” ( il marito della Paola, nonché motore della cucina) insieme ai figli può cucinare per voi, sapori tradizionali ma presentati con gusto e attenzione. Quello che mi piace di questo posto è l’accoglienza, il calore e il fatto che ci si sente un po’ come a casa, il tutto però in un locale che si rinnova di stagione in stagione accompagnati dall’ironia e dal sorriso del team del Cartazucchero. Quindi preparatevi a gustare un bel piatto di pici o salumi toscani osservando un albero di natale appeso al soffitto, o circondati da orsetti di peluche…diciamo pure che ogni occasione e festività è una buona scusa per la Paola d’inventarsi qualcosa di nuovo…perché in fondo qui non si viene solo per mangiare! Se poi qualcuno di voi avesse bisogno di fermarsi a dormire, ci sono anche alcune camere a disposizione al piano di sopra. Prima di partire per questo lungo viaggio, una delle mie ultime cene l’ho fatta proprio là…ho cercato di scattare qualche foto, scusate la qualità un po’ scarsa, ma purtroppo la luce della sera non rende mai abbastanza. Quindi, se vi ho incuriosito abbastanza, fateci un salto, non credo rimarrete delusi…a me non rimane che ringraziare tutto il Cartazucchero, per avermi fatto scrivere questo post, per la disponibilità, per il buon cibo e Paola per essere sempre così…piena di energie e positiva! Grazie mille…non appena torno, faccio un salto promesso, nel frattempo buon lavoro! 

One could call it “homesickness” or maybe “patriotism” thatspecial kind of feeling that I sometimes experience when abroad. Anyway, I like to promote Italian food and culture, expecially those from Tuscany, where I come from. Just a bunch of basil or rosemary make me feel at home; I close my eyes and the smell takes me thousands of miles far away from here. They say this is the power of food and to me, believe me, it really hasn’t got a price! That brings me to recommend a lovely little place, not to mention its landlady! Some of you probably already know “Cartazucchero” the pizza restaurant in Foiano della Chiana (Arezzo, Italy)…but it’s actually more than a restaurant! Firstly, I would talk about Paola the core of this place, a creative spirit always looking for something new and never tired to change or renew her restaurant. She’s interior designer, carpenter, mother, wife, manager, waitress and much more. Paola is one of those very eclectic people, full of energy and ideas; that’s why I like her so much! Who knows her well can understand what I mean. The restaurant is nestled in the Valdichiana’s countryside near Arezzo. Those who are planning a trip here should definitely stop and enjoy some of the dishes  which “Marcy” (Paola’s husband, otherwise the kitchen’s motor) together with their children can cook traditional flavours presented with great flair and care.  What I really love about this place is the warm welcome and the atmosphere so that everyone can feel as at their place. According to the different seasons the place changes a bit but it’s always accompanied by Cartazucchero’s team’s irony and smile. So, get ready to enjoy delicious plates of salami, pici while watching a Christmas tree hanging from the ceiling or teddy bears all around. Every occasion is good for Paola to invent somenthing new. People come here not only to eat well but also to enjoy the atmosphere! If anyone whish to stay overnight there are also some roomsavailable upstairs. One of my last dinners in Italy, before I came to Australia, was there. I took some pictures but I’m sorry the quality is a bit poor because of the lights. Now, if you feel intrigued enough then it’s the right place for you. You won’t be disappointed at all. Finally, I would thank Cartazucchero’s team and Paola to have been so kind and inspirational for me with their food and their style. As soon as I come back I’ll be there! For the moment  “good job!”