Cartoccio di mare

Ingredienti

• 1 nasello da 500 grammi sfilettato
• 8 trigliette di scoglio sfilettate
• 12 code di gambero sgusciate
• vino bianco
• prezzemolo
• olio extravergine d'oliva
• sale e pepe

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• Tempo Preparazione:
  5 minuti
• Tempo Cottura:
  15 minuti circa
• Dosi:
  2 persone
• Difficolta':
  Facilissima
• Costo:
  medio

Vino consigliato:

• Gewurztraminer

Quello che vi propongo è un modo semplicissimo di gustare il pesce, Quasi al naturale. Se chiedete al vostro pescivendolo di preparavi il pesce già pulito e sfilettato in poco tempo avrete un ottimo secondo di mare, da servire con una bella insalata mista, magari da apprezzare dopo un bel piatto di spaghetti agli asparagi, pinoli e mazzancolle per un pranzo a tutto pesce.

Procedimento :

Preriscaldare il forno a 180 gradi.

Rivestire con un ampio foglio di carta forno una teglia e disporvi i filetti di nasello, le triglie e le code di gambero in un unico strato .

Irrorare con un paio di cucchiai di vino bianco secco, un filo d’olio, prezzemolo tritato molto finemente, sale e pepe secondo il vostro gusto.

Chiudere la carta sopra il pesce formando un cartoccio e passare in forno per 15 minuti.

Servire il pesce dopo aver aperto la carta accompagnandolo con una fresca insalata mista.

Strumenti Necessari

• teglia da forno
• carta forno