casarecce con fiori di zucca e raspadura

Anche questa ricetta l'ho preparata ad agosto, prima di partire per il mio viaggio in Thailandia, qui, qui 2 post con foto e qui 3 mini filmati (la prossima settimana il terzo), e infatti all'epoca il mio orto era rigoglioso di zucchine e fiori di zucca, si, proprio quelli fotografati in questa foto...goduria...io li adoro!! E prima che arrivi definitivamente il brutto tempo, approfitto per postare ancora qualche ricetta gustosa e colorata, come questo primo piatto, tra l'altro semplicissimo da preparare...io in questo fine settimana sarò in Abruzzo per un tour enogastronomico, quindi vini (con il Cerasuolo, il Rio Moro e il Voluptas) e ingredienti e ricette d'Abruzzo...meraviglia! Sul vino ho ancora tanto da imparare ma questa, sicuramente, può essere un'ottima occasione per iniziare...dolcissimo e soleggiato fine settimana a tutti, un abbraccio SILVIA (p.s. soleggiato sarà molto difficile...ma comunque...) ;)
ingredienti (per 2 persone): 170 gr di caserecce FABBRI 20 fiori di zucca (delle mie piante!!) mezzo cipolla 2 cucchiai olio extravergine d'oliva 1 fetta di prosciutto cotto tagliata spessa sale pepe raspadura Bella Lodi LODIGRANA Ho lavato i fiori di zucca, tolto il pistillo e il gambo, li ho sgocciolati e tagliati a strisce. Ho fatto rosolare la cipolla in nell'olio extravergine di oliva, appena sarà dorata ho aggiunto i fiori di zucca e ho cotto a fuoco vivace per qualche minuto, quindi ho abbassato la fiamma e ho aggiunto mezzo bicchiere di acqua e proseguito la cottura per 5 minuti con il coperchio mescolando ogni tanto. A fine cottura ho aggiunto il prosciutto cotto tagliato a dadini e ho fatto insaporire, ho regolato di sale e di pepe. Ho cotto la pasta in acqua bollente salata, scolata l'ho fatta saltare per qualche minuto in padella con il condimento ai fiori di zucca, ho servito aggiungendo sopra la raspadura Bella Lodi. Ho abbinato una birra Brooklin Lager INTERBRAU