Ingredienti per 4 persone:250 gr di casarecce2 zucchine 2 cucchiai di olio aglio origanosale2 sottilette80 gr di formaggio spalmabile2 cucchiai di formaggio grattugiato
Mettere la pentola con l'acqua necessaria sul fuoco e quando bolle cuocere la pasta, intanto pulire le zucchine, tagliarle a spicchi sottili; in una padella antiaderente rosolare le zucchine nell'olio insieme all'aglio, quasi a fine cottura salare e aggiungere l'origano.Durante gli ultimi minuti di cottura della pasta aggiungere alle zucchine: le sottilette, il formaggio spalmabile e l'acqua di cottura della pasta in quantità necessaria per ottenere una crema corposa.Negli ultimi minuti di cottura della pasta, spolverare le zucchine con il formaggio grattugiato e mescolare.Scolare la pasta e saltarla in padella fino a quando è ben amalgamata, se appiccicosa aggiungere acqua di cottura, se scivolosa farla asciugare ancora.
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