Le Caserecce alla catanese sono l’originale e simpatico primo piatto che abbiamo scelto per aprire il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alla cucina al microonde. Si tratta di un primo piatto ricco e dall’aspetto molto coreografico che si dimostra ideale per pranzi e cene con amici. Per sua natura potrebbe essere utilizzato senza problemi anche come piatto unico. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare al meglio le Caserecce alla catanese.
Ingredienti per 4 persone:
- 500g di pasta casareccia
- 200g di macinato di maiale
- 200g di macinato di vitello
- 200g di salame
- 100g di formaggio pecorino stagionato
- 300g di formaggio tuma
- ½ cipolla
- 100g di piselli
- Sale pepe rosso
- origano
- olio q.b.
Procedimento:
Mettete insieme tutti gli ingredienti ad esclusione del formaggio tuma, cucinateli con la funzione MICROONDE a 750 w di potenza per 25 minuti. Per la pasta casareccia impostate la funzione Vapore per 7 minuti. Unite ragù e pasta versandoli sul piatto crisp già foderato di un cerchio di carta forno con una circonferenza più grande del piatto per poter contenere il tutto, a questo punto tagliate a fettine il formaggio tuma e ponetelo a strisce sulla pasta ,infornate utilizzando la funzione CRISP per 5 minuti, lasciate raffreddare per qualche minuto e servite.
Nota Bene:
Per quanto concerne la potenza ed i tempi di cottura espressi in questa ricetta, questi possono variare da modello a modello e da marca a marca, quindi sono da ritenersi come puramente indicativi e fa fede sempre la vostra esperienza e conoscenza relativi al forno che possedete.
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