Cavolini Di Bruxelles: Cavolini Di Bruxelles Gratinati (2)

Calorie a persona: 658

Ingredienti per 4 persone:

• 700 G Cavolini Di Bruxelles
• 50 G Burro
• 100 G Formaggio Groviera
• 100 G Pancetta
• Besciamella
• 2 Cucchiai Olio D’oliva
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Lessate i cavolini ben mondati in acqua salata per una decina di minuti, scolateli e teneteli da parte su un piatto caldo.
• In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi la pancetta tagliata a dadini, aggiungete i cavolini, spruzzandoli se occorre con un po’ d’acqua calda.
• Mescolate ogni tanto perché non attacchino sul fondo del tegame.
• Preparate la salsa besciamella.
• Quando è pronta insaporitela con metà groviera grattugiata, salate, pepate e levate dal fuoco.
• Sistemate i cavolini in una pirofila imburrata, spolverizzateli con metà della restante groviera, coprite con la besciamella e spolverizzate ancora con il restante formaggio.
• Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti.
• Servite.