Magazine Cucina

Cena a casa tognazzi. si replica

Da Latognazza

E’ da qualche giorno che Cena a Casa Tognazzi è sold out. Tantissime le richieste per chi non è riuscito a rientrare nei trenta fortunati. E allora La Tognazza e Senso & Gusto hanno deciso di replicare la cena, per chi non si vuole perdere questo tributo alla cucina di Ugo Tognazzi. Sarà una serata gourmet realizzata attraverso le ricette del nostro chef – attore Ugo, quelle a pennarello de La Mia Cucina e dell’Abbuffone, reinterpretate con attenzione dallo chef Gabriele Zanini.

Nuovo appuntamento gourmet, dunque, sabato 12 luglio in collaborazione con Senso & Gusto, dove lo chef Zanini ci ripropone un menu ispirato alla cucina del grande Ugo: dall’antipasto al dolce un percorso selezionato tra le tante ricette e reinterpretato in chiave contemporanea. Dal “Gaspacho Andaluso” alla “macedonia di anguria” passando per la “bistecca di manzo allo scalogno” vecchi sapori ritornano sulla tavola di “casa Tognazzi”, proprio come una storia da raccontare e gustare. Come afferma il nostro giovane chef Zanini: “mi sono cimentato con curiosità e passione nello studio e interpretazione delle ricette di Ugo Tognazzi. Ho cercato di dare al menu scelto un’impronta moderna, senza alterare la versione originale e il suo gusto”.

Cena a Casa Tognazzi, vuole essere un appuntamento con la tradizione, un tributo allo chef-attore che ci ha lasciato piatti memorabili, da degustare e scoprire, libri di cucina e appunti, ma soprattutto ci ha tramandato la passione per questo mondo fatto di cose genuine, sane e di qualità, che sono diventate il Mondo Tognazza. E non solo, la nostra cena diventa un incontro tra cinema e cucina, un momento di narrazione, con la presenza dell’attore Marco Minetti e del padrone di casa Gianmarco Tognazzi, si ripercorrerà la storia della Tognazza e le avventure gastronomiche del suo fondatore: ricordando e leggendo tra una pagina dell’Abbuffone e una del Rigettario.

Sabato 12 luglio ore 20.30 presso La Tognazza, via Colle Ottone Basso 84, Velletri (Rm) per info e prenotazioni: [email protected] – 06 9625352.

E se volete scoprire il menu…eccolo qui:

menu 12 luglio


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