Come da consuetudine a Dicembre si svolge l’annuale cena degli auguri di Natale organizzata dai soci AIS Imperia. Quest’anno il ristorante prescelto è ” Apricale da Delio”
Un ottimo ristorante di uno stupendo paese come Apricale, dove Delio propone piatti classici dell’entroterra con un pizzico di classe. Ottima la carta dei vini con spazio adeguato ai vini locali come il Rossese con le varie differenze di zona e di caratteristiche.
Augusto Manfredi, delegato AIS provincia di Imperia, ha studiato il menu insieme a Delio mentre per quanto riguarda i vini sarà compito della collega Maresa Bisozzi dell’Enoteca Re di Dolceacqua.
Ecco il menu di Natale:
-Insalata di stoccafisso con pomodori secchi, pinoli e basilico
-Tonno di coniglio e caponatina di verdure, una piccola “anchoiade”
-Tortino caldo di funghi porcini e patate
-“Previ” cavoli ripieni in guazzetto
-Ravioli di coniglio nel loro sugo, al profumo di timo
-Pappardelle di farina di castagne al ragout di cinghiale
-Stufatino di capra e fagioli bianchi di Pigna
-Zabaglione caldo al Marsala con le Pansarole di Apricale
Vini in abbinamento curati dalla nostra Socia Maresa Bisozzi
Il tutto a € 55 max.
Prenotare quanto prima al n° 0184 208008.
Vi aspettiamo tutti giovedì 16 dicembre e…..auguri a tutti!!!!
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