Cena di san Valentino: Il risotto degli innamorati

Il risotto degli innamorati , non dovrebbe mancare sulla tavola della vostra cena romantica di San Valentino, la festa degli innamorati. La ricetta del risotto degli innamorati è molto semplice ed i suoi ingredienti, combinati sapientemente tra loro, danno vita ad un piatto davvero particolare, sfizioso e senza dubbio gustoso. Gli scampi poi sono afrodisiaci ed è tutto dire.

200 g di riso 
una cipolla piccola
due tazze di brodo di pesce
un bicchiere di vino bianco secco
un bicchiere di brandy
un cucchiaio di prezzemolo tritato
4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
una noce di burro
peperoncino rosso

Rosolare la cipolla in poco olio. Unire il riso, farlo imbiondire e spruzzarlo con il vino. Appena il vino evapora, unire il brodo caldo.Intanto il riso sarà a metà cottura unire quindi gli scampi.Quando il riso è al dente, mantecare con il burro e cospargerlo di prezzemolo.Servire ben caldo.