Cene Sgrammaticate: C’era una volta una Latteria

“Fatti mandare dalla mamma a prendere il latte” cantava Gianni Morandi, ma questa è un’altra storia.

Ci fu un tempo in cui le latterie erano luoghi così popolari da incrociarle a ogni angolo di strada, non a caso hanno trionfato nell’inno che ha segnato più di una generazione: “Fatti mandare dalla mamma a prendere il latte” cantato da Gianni Morandi. La Milano del dopoguerra pullulava di latterie che arrotondavano servendo alla buona formaggi e uova al tegamino. Ma, cosa ne è rimasto ora?

Un po’ per caso, un po’ perché ci siamo affezionate all’idea, piano piano stiamo scoprendo l’evoluzione di alcune di loro, e tra queste abbiamo scoperto anche la Latteria San Marco.

Dal 1965 la signora Maria Maggi e il marito Arturo gestiscono questo locale, una piccola stanza fitta di tavoli, una decina in tutto, a due passi da Brera. Tappezzata di quadri a carattere floreale e adornata da piastrelle in ceramica, ci si proietta immediatemente in una dimensione dove il tempo sembra essersi fermato. Si capisce immediatamente che qui si alternano nuovi clienti a quelli storici del quartiere, conosciamo (perchè gridati da Maria) i nomi dei signori accanto dopo i primi 10 minuti e quelli delle tre amiche sedute alla nostra sinistra dopo altri 10.

Il menu cambia ogni giorno e offre piatti tipici che rimandano alla cucina dei vecchi tempi, per farvi qualche esempio, potreste trovare in menu: tagliolini al ragù in bianco, zuppa di ceci alla toscana, riso integrale con cavolfiore pinoli e uvetta, polpettone alla Artusi con purea, guancialino di vitello con salsina di verdure, cervella di vitello al burro e salvia al padellino d’argento.

Qui troverete ad accogliervi Maria, la moglie piacentina di Arturo, il cuoco, e un caratteristico cameriere cinese che pare in divisa da “Love Boat”. La cucina, così come il locale è molto semplice, una lode particolate va alle verdure che Maria coltiva direttamente nel proprio orto a Piacenza.

Consiglio Sgrammaticato: Dimenticatevi i vini in bottiglia, il Gutturnio che viene servito sfuso sarà il compagno perfetto della vostra cena. I prezzi sono in verità non proprio da cena casereccia, ma si sa Brera è Brera.

Cene Sgrammaticate: C’era una volta una Latteria