Cene Sgrammaticate: Fiori & Fornelli

 Giardino con cucina e caffetteria

Sognavamo un giardino d’inverno dove perdere la concezione del tempo e dello spazio, e a Milano, l’abbiamo trovato da Fiori & Fornelli. Un nuovo paesaggio gastronomico, un orto nel cuore del quartiere Isola, un vivaio incantato in cui gustare pietanze preparate solo con ingredienti bio, insaporite d’amore e profumate d’estate.

Ombrelloni che si perdono a vista d’occhio, piccole lucine che creano un’atmosfera soffusa, l’odore delle candele che s’intreccia con quello più intenso del cibo. Mettendo piede in questo nuovo locale, che però ha uno stretto legame di parentela con Capra & Cavoli, si ha l’immediata percezione di essere in un luogo del tutto diverso da quelli in cui siete stati. La laison tra fiori e fornelli come recita l’insegna non si sottrae alle aspettative, piante e fiori, così come i pezzi d’arredamento che rimandano all’idea di orto e giardino si amalgamano alla perfezione con la presentazione del cibo, tutto sotto i vostri occhi. Entrando, sulla desta, appoggiate su un massiccio tavolo di legno grezzo trionfano le torte, quasi come ad incoraggiare a mantenere un piccolo spazio per averne un assaggio. Poco più avanti, sul bancone che offre la vista sulla cucina totalmente aperta, due signore si muovono indaffarate tra le fumanti pietanziere con le quali potrete comporre la vostra cena.

Questa è la vera novità, quella che rende definitivamente Fiori & Fornelli un ristorante fuori dal comune, qui non esiste menù, non ci sono sorprese, ci si lascia ispirare dalle ricette del giorno e così ognuno si crea il proprio piatto.

Qui si usano solo ingredienti bio di qualità (e si sente), e ci sciogliamo lentamente alla scoperta del loro sapiente utilizzo di spezie o di accostamenti fruttati all’interno di piatti che idealmente non lo chiederebbero.

Il menù varia molto spesso, ma potrete navigare tra piatti come: riso basmati con melograno e sesamo nero, riso nero venere porri e zenzero, involtini di vitello con purè alle mandorle, involtino di verza ripieni di carne, carpaccino di finocchi all’arancio e pepe verde, sformato di zucca, pasta pasticciata e polpette “lecca baffi” (abbiamo fatto il bis). Poi, sono arrivati i dolci, divini, e ci siamo abbandonate all’assaggio di ciambella glassata, crostata di mele, crostata di pesche (la nostra preferita) e crostata di pere e cioccolato.

Consiglio Sgrammaticato: data l’atmosfera incantata che si respira e che invoglia a rilassarsi godendosi comodamente un angolo di giardino primaverile in città anche d’inverno, siamo certe sia il luogo giusto dove dedicarsi lunghi e rilassanti brunch, sgarrando alla dieta settimanale affondando le forchette in fantastici dolci.

Fiori e Fornelli

Via Pastrengo, 18

(Quartiere Isola)

Chiuso sabato a pranzo e domenica a cena.