Cestini carciofi e curry

 Cosa ne dite di provare questi buonissimi cestini di pasta sfoglia ripieni di carciofi, besciamella arricchiti da una generosa spruzzata di curry.Devo dire che sono ottimi, delicati,ma gustosi allo stesso tempo, antipasto caldo presentato nella mia tavola a Natale e direi anche molto apprezzato.Facili e veloci da fare specialmente se preparate il ripieno il giorno prima. Che dire: da provare.
Ingredientiper 12 cestini1 pasta sfoglia rettangolaregr.450 cuori di carciofi surgelatigr.50 formaggio grana50 gr. burro sale e pepecurryper la besciamellaml.500 lattegr.50 burro2 cucchiai farina 00salenoce moscata
Procedimento Lessare in poca acqua salata per 10 minuti i carciofi surgelati. Tagliarli a pezzetti e soffriggeteli in una padella capiente con il burro, fate insaporire per qualche minuto.
 A parte preparate la besciamella,troverete la ricetta qui, quando sara' pronta unirla ai carciofi.
 Aggiungereil formaggio grana grattuggiato e mescolare il tutto.
 Per finire spruzzate il curry, naturalmente la quantita' dipende dal vostro gusto. Ma vi assicuro che sta molto bene insieme a questi ingredienti.
 Ora prepariamo i dischi con la pasta sfoglia.
 Metteteli dentro a dei stampini per muffins .
 Ora a questo punto riempiteli con l'impasto di carciofi.Infornateli , il forno deve essere preriscaldato, a 180 gradi per 15/20 minuti.
Toglieteli dal forno e serviteli ancora caldi e fumanti e buon appetito.Alla prossima ricetta.Antonella