Cestini di frolla ai lamponi e crema di formaggio senza glutine

Questo per me si chiama Comfort Food! Ognuno ha il suo, ma ciò che di dolce mi conforta davvero  è la croccante e scioglievole consistenza di una pasta frolla. Versatile e dalle mille sfaccettature, una frolla assume i contorni dei nostri pensieri, dei desideri del momento e questi cestini sono il frutto di una domenica in compagnia di freschissimi lamponi rossi da far sposare con il bianco candido di una soffice crema di formaggio. Senza zucchero ma con miele e buon sciroppo d'acero
La ricetta l'ho postata per voi su Dolci.it