Cestini dolci in pasta fillo

Ingredienti

• 60 g di pasta fillo
• 120 g di ricotta
• 20 g di zucchero
• 1 cucchiaio di cacao
• 1 uovo
• riso soffiato o altro per decorare

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• Tempo Preparazione:
  20 minuti
• Tempo Cottura:
  5 minuti
• Tempo Riposo:
  1 ora
• Dosi:
  4 persone
• Difficolta':
  Facile

Dei cestini dolci in pasta fillo, qui ripieni con una crema di ricotta al cacao, ma che potete riempire con una qualsiasi crema dolce a vostro piacimento.

Procedimento:

1) Tagliate la pasta fillo a rettangolini.

2) In una terrina sbattete l’uovo.

3) Prendete degli stampi da forno (io uso quelli per muffin in silicone) e iniziate a foderarli, strato dopo strato, spennellando di volta in volta la pasta con l’uovo sbattuto.

4) Infornate a forno caldo per 5 minuti (controllate spesso, possono facilmente bruciare)-

5) Preparate la crema sbattendo ricotta, zucchero e cacao.

6) Lasciate raffreddare i cestini, toglieteli dalle formine e riempiteli con la crema.

7) Decorate con pezzetti di cioccolato, granella di nocciole o, come in questo caso, riso soffiato.

8 ) Lasciate in frigo almeno un’ora e servite.

Ingredienti principali:

• pasta fillo
• ricotta

Categoria Principale: Dolci al cucchiaio